หลักการและเหตุผล

      การจัดการและการวางแผนความต้องการวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารมีความจำเป็นและมีความสำคัญต่อองค์กรการผลิตเป็นอย่างมาก เนื่องจากต้องทราบชนิดและปริมาณของวัตถุดิบที่ถูกต้องในการผลิตสินค้าเพื่อให้ได้ชนิดและปริมาณ ตามคุณภาพที่ลูกค้าต้องการ ด้วยการทราบความต้องการสินค้าอาหารของลูกค้าได้อย่างถูกต้องล่วงหน้าจากคำสั่งซื้อหรือการพยากรณ์ที่แม่นยำ ตลอดจนการควบคุมคุณภาพของสินค้าให้มีความใหม่สดอยู่เสมอ ด้วยการควบคุมและติดตามวันหมดอายุของทั้งวัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูป เพื่อส่งมอบได้ทันและครบถ้วนตามปริมาณที่ลูกค้าต้องการได้อย่างแท้จริง

       รวมถึงการบริหารจัดการต้นทุนการผลิตสินค้าในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยการควบคุมการปฏิบัติงานผลิต จัดซื้อ จัดหาวัตถุดิบ การจัดการคลังสินค้า และควบคุมปริมาณสินค้าคงคลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้ต้นทุนที่ต่ำอย่างเหมาะสม และสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้อย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์

- เพื่อสามารถจัดการและสร้างแผนความต้องการสินค้าสำเร็จรูปและวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

- เพื่อสามารถจัดการและติดตามและควบคุมคำสั่งซื้อสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างต่อเนื่อง

- เพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าสำเร็จรูปและวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารอย่างได้ผล

- เพื่อลดต้นทุนสินค้าคงคลังในอุตสาหกรรมอาหาร

- เพื่อทราบอัตราการขายสินค้าสำเร็จรูปและอัตราการใช้วัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างถูกต้อง

หัวข้อเนื้อหาการอบรม   

- ความสำคัญของการจัดการและการมีแผนความต้องการวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร (Important of MRP &  

 Managementfor FoodIndustrial)

- วัตถุประสงค์ ประโยชน์ของแผนความต้องการวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร (Benefit of Food MRP)

- การควบคุมและติดตามคำสั่งซื้อสินค้าในอุตสาหกรรมอาหาร (Track & Trace every product & Order)

- การพยากรณ์ความต้องการสินค้าของลูกค้าในอุตสาหกรรมอาหาร (Customer Demand Forecasting for  

 Food Industrial)

- การติดตามวันหมดอายุและหมายเลขผลิตภัณฑ์อาหาร(Track Expiry Dates & Serial No.)

- การสร้างแผนความต้องการสินค้าสำเร็จรูปในอุตสาหกรรมอาหาร (Master Planning Schedule for Food 

 Industrial)

- การสร้างแผนความต้องการวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร (Material Requirement Planning for Food 

 Industrial)

- การบริหารงานคลังสินค้าและควบคุมสินค้าคงคลังในอุตสาหกรรมอาหาร (Warehouse Management &

 Inventory Control for Food Industrial)

- การคำนวณรอบการหมุนเวียนสินค้าในอุตสาหกรรมอาหาร(Food Industrial Inventory Turnover)

ระยะเวลาอบรม          1 วัน เวลาอบรมจำนวน 3 ชั่วโมง ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น. 

รูปแบบการฝึกอบรม     การบรรยาย,ให้คำปรึกษา-แนะนำ, Workshop (Option)

กลุ่มเป้าหมาย เจ้าของกิจการ/ผู้จัดการ หัวหน้างาน ฝ่ายผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ ฝ่ายคลังสินค้าวัตถุดิบและสำเร็จรูป

                 ฝ่ายการตลาด ฝ่ายจัดซื้อ จัดหา

กดคลิ๊กดูรายละเอียดหัวข้อเพิ่มเติมที่นี่