·      CODEX GHP & HACCP

·     บทนำ GHP&HACCP

·     WHO 5 Keys to Safer Food

·     Greneral Principles

·     GHPs HACCP rev.5 (คำศัพท์ใหม่)

·     Section 1 บทนำและการควบคุมอันตรายในอาหาร

·     Section 2 การผลิตขั้นต้น (Primary Production)

·     Section 3 สถานประกอบการ : การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์

·     Section 4 การฝึกอบรมและความสามารถ

·     Section 5 การบำรุงรักษาสถานประกอบการ การทำความสะอาด และการฆ่าเชื้อ และการควบคุมสัตว์พาหะนำเชื้อ

·     Section 6 สุขลักษณะส่วนบุคคล

·     Section 7 การควบคุมการปฏิบัติงาน

·     Section 8 ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค

·     Section 9 การขนส่ง

·     HACCP คืออะไร?

·     Preliminary Step1

·     Preliminary Step2

·     Preliminary Step3

·     Preliminary Step4

·      Preliminary Step5