หลักสูตร "GHPs  Revision 5 Requirement & Interpretation"เป็นการอัพเกรดสู่มาตรฐานสากล เพื่อให้องค์กรสามารถทำการปรับเปลี่ยนระบบความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้สอดคล้องข้อกำหนดและทันสมัยกับการเปลี่ยนแปลงของมาตรฐานสากลตามCodex Alimentarius  

วัตถุประสงค์ในการฝึกอบรม

1.     เพื่อให้เข้าใจถึงข้อกำหนดของระบบการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารในระดับมาตรฐานสากล GHPs Revision 5 (2020)

2.     เพื่อให้เข้าใจแนวทางการนำไปใช้และการจัดทำเอกสารสารสนเทศ และระเบียบปฏิบัติ เพื่อสนับสนุนระบบการจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร

3.     เพื่อให้สามารถทำการปรับเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติขององค์กรให้สอดคล้องตามข้อกำหนดของระบบ GHPs Revision 5 (2020)ตามมาตรฐานสากลCodexเพื่อให้เกิดความปลอดภัยในอาหาร

หัวข้อการฝึกอบรม

บทที่1: IntroductionของระบบGHPs & HACCP System Revision 5 (2020) 

·      5 Keysเพื่อทำให้อาหารปลอดภัย

·      วัตถุประสงค์Objectives,ขอบเขตScope,การใช้Use

·      หลักการทั่วไปGeneral Principles

·      นิยาม และคำศัพท์Definitions

บทที่2: Good Hygiene Practices (GHPs)

1.     บทนำ และ การควบคุมอันตรายทางอาหารIntroduction & Control of Food Hazard

2.     การผลิตขั้นต้น Primary Production

3.     สถานที่ประกอบการ การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวก และเครื่องมืออุปกรณ์Establishment: Design of Facilities and Equipment

4.     การฝึกอบรมและความสามารถ Training and Competence

5.     สถานประกอบการ: การซ่อมบำรุง การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ การควบคุมสัตว์พาหะนำโรคEstablishment: Maintenance, Cleaning &Disinfection, and Pest control

6.     สุขลักษณะส่วนบุคคล Personnel Hygiene

7.     การควบคุมการปฏิบัติการ Control of Operation

8.     ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจต่อผู้บริโภค Product information and consumer awareness

9.     การขนส่งTransportation

หลักสูตรนี้เหมาะกับ

1.     เจ้าของกิจการ ผู้บริหารในธุรกิจอาหาร ผู้จัดการโรงงาน ผู้จัดการฝ่าย

2.     คณะกรรมการและคณะทำงานด้านความปลอดภัยอาหาร

3.      HACCP Team

4.     ผู้ปฏิบัติงานในธุรกิจอาหาร และผู้สนใจระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร

ระยะเวลาการฝึกอบรม (Time) หลักสูตรONLINE 3 ชั่วโมง เวลา09.00 - 12.00 น.

รูปแบบการอบรม (Methodology)

1.      Zoom Online Meetingบรรยาย พร้อมยกตัวอย่างกรณีศึกษา สนทนาและตอบข้อซักถาม

2.     เอกสารประกอบการบรรยายจะจัดส่งเป็นไฟล์ PDFให้ก่อนวันอบรม2-3 วัน

อาจารย์กุหลาบ เจียมจิตรพานิช

กำหนดการ วันเสาร์ที่21 กันยายน2567

สถานที่       Zoom Online Meeting

ราคา           1,500 บาท

รายละเอียดเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่

ลงทะเบียน Online คลิ๊ก !!

บริษัท เคเอ็นซี เทรนนิ่ง เซ็นเตอร์ จำกัด

เลขที่ 98/83 หมู่ที่ 4ตำบลบึงยี่โถ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี12130

www.knctrainingcenter.com